Lav dine egne chips med Börners geniale vaffel rivejern

Laver du dine egne chips, kan du sikre dig, at de bliver sundere for kroppen end dem, du køber færdige. Bl.a. ved at stege dem i bedre olier, skrue op for krydderierne og lidt ned for saltet.

Søde kartoffelchips
1 portion, ca. 100 g, til 3-4 personer
2 søde kartofler
3 spsk. olivenolie
2 spsk. vand
½ tsk. hakket hvidløg
Saft fra 1 lime
½ tsk. løgpulver
½ tsk. frisk rosmarin
Havsalt

Skær de søde kartofler i skiver på et mandolinjern eller Börner vaffel rivejern
Bland olie, vand og hvidløg i en skål, og dyp kartoffelskiverne i marinaden.
Fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir, og drys med løgpulver og rosmarin.

Bag ved 125 grader i 50-60 minutter.