Laver du dine egne chips, kan du sikre dig, at de bliver sundere for kroppen end dem, du køber færdige. Bl.a. ved at stege dem i bedre olier, skrue op for krydderierne og lidt ned for saltet.
Søde kartoffelchips
1 portion, ca. 100 g, til 3-4 personer
2 søde kartofler
3 spsk. olivenolie
2 spsk. vand
½ tsk. hakket hvidløg
Saft fra 1 lime
½ tsk. løgpulver
½ tsk. frisk rosmarin
Havsalt

Skær de søde kartofler i skiver på et mandolinjern eller Börner vaffel rivejern 
Bland olie, vand og hvidløg i en skål, og dyp kartoffelskiverne i marinaden.
Fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir, og drys med løgpulver og rosmarin.
Bag ved 125 grader i 50-60 minutter.